Al enige jaren brouwen we op non-commerciële basis bier.

Op kleine schaal brouwen we thuis om recepten uit te proberen.
Als deze goed zijn gekeurd dan werken we samen met brouwerij Brewskeborg.

We focussen we op unieke smaak-creaties, die worden gebrouwen samen met Stijn Tijdhof van Brewskeborg.. Het afvullen gebeurt in fusten, blikken en flessen.

Daarnaast maak ik bierstroop, dat onder de naam van De Oude Esch op de markt wordt gebracht,.

De bierstroop is een zeer mooie begeleider bij pittige kaas zoals een blue Stilton of een oudere geitenkaas of oude hollandse kaas.
Daarnaast te gebruiken als marinade van vlees, het lakken van vlees tijdens een grilproces, of in een dressing voor een salade.